Batatas

Batatas Doces Caramelizadas no Forno

Este acompanhamento de batata-doce será o momento alto da sua refeição especial do Dia das Bruxas. A sua doçura natural combina maravilhosamente com os aromas das especiarias e da baunilha.

15m
Tempo de preparação

1h
Tempo de cozedura
8
Ingredientes

Ingredientes

1/2 chávena de açúcar amarelo
1/3 colher de chá Noz Moscada Moída
1/3 colher de chá Canela Moída
1/3 colher de chá Gengibre Moído
1 1/2 quilo de batatas-doces, descascadas e cortadas em pedaços de 2 a 3 centímetros (7 a 8 chávenas)
2 colheres de sopa de sumo de laranja
1 colher de chá de essência de baunilha
2 colheres de sopa de manteiga, cortada em cubinhos

Produtos chave

Noz Moscada Moída

Canela Moída

Gengibre Moído

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC, marca de gás 4. Junte ao açúcar amarelo a mistura de especiarias numa tigela grande. Adicione as batatas-doces e envolva bem. Disponha num tabuleiro de ir ao forno.
Misture o sumo de laranja com a baunilha e verta sobre a batata-doce. Espalhe os pedacinhos de manteiga. Cubra com folha de alumínio.
Leve ao forno durante 40 minutos. Retire do forno e mexa bem. Leve novamente ao forno, agora destapado, durante 15 a 20 minutos ou mais, até as batatas-doces estarem moles.