Lasanha de Ricotta e Legumes

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 190 °C, marca 5.

• Aqueça um grelhador, regue as rodelas de curgete e beringela com o azeite e grelhe durante 6 a 7 minutos, virando de vez em quando, até se notarem as marcas nos legumes.

• Coloque metade das curgetes, das beringelas e do tomate no fundo de um recipiente de ir ao forno.

• Num recipiente fundo, misture a ricotta, o alho picado e o manjericão. Tempere a gosto.

• Disponha metade das folhas de lasanha sobre os legumes, espalhe a mistura de queijo ricotta por cima, disponha os legumes restantes e adicione as folhas de lasanha.

• Adicione o tomilho, os orégãos e a noz-moscada ao molho branco. Verta sobre as folhas de lasanha.

• Leve ao forno durante 30 a 45 minutos até ficar ligeiramente dourado por cima.