Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Ingredientes
Corte a curgete ao meio, pelo comprimento e grelhe. Deixe repousar 20 minutos e escorra o excesso de água. Retire o miolo.
Coloque numa tigela a salsa, o mangericão, o miolo da courgete partido em pedaços e o queijo feta. Tempere com sal e paprika.
Adicione a farinha e de seguida os ovos, mexendo sempre com um garfo.
Coloque azeite no fundo de uma frigideira. Quando estiver bem quente coloque uma pequena porção deste preparado. Deixe cerca de 2 minutos de cada lado.
Sirva quente polvilhado generosamente com o sumo das lima.
