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Manjericão

Nome científico: Ocimum basilicum

O manjericão é oriundo da India, mas cultiva-se em Itália desde o Império Romano.

Actualmente, é cultivado tanto nas regiões tropicais como temperadas e a exposição ao Sol intensifica o seu aroma. Contém muitos óleos essenciais, que são responsáveis pelo seu cheiro e sabor característicos.

O género Ocimum inclui mais de 60 espécies diferentes, cujas folhas variam na forma e na cor.

São também diversos os manjericões cujo aroma lembra o cheiro do limão, da canela e do anis.

Segundo a mitologia na Roma Antiga o manjericão era considerado símbolo de amor e fertilidade. Na Índia, os hindus acreditavam que se fossem sepultados com uma folha de manjericão essa mesma folha serviria de passaporte para o paraíso.

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