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Manjerona

Nome científico: Origanum majorana

A manjerona é natural do leste da bacia do Mediterrâneo, mas desde a antiguidade que é usado em toda a bacia da região mediterrânica.

Quanto mais intenso for o Sol, melhor será o aroma da manjerona.

Os seus óleos essenciais, terpene e tanina provocam o seu aroma e sabor.

Embora a manjerona e os orégãos sejam parentes próximos, não ligam nada bem, pelo que não devem ser misturadas.

Os egípcios, gregos e romanos usavam a manjerona para aromatizar o vinho, esperando com isso aumentar a sua potência. Os gregos usavam-na como “incenso” em honra de Afrodite.

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