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Arroz Crocante com Ovo Frito

Arroz Crocante com Ovo Frito Recipe
4 Fácil Conf 20
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Ingredientes

  • 200g de arroz agulha
  • 3 colher(s) de chá de azeite
  • 3 ovos médios, batidos
  • 1 ramo de cebolinhas, picadas
  • 100g de ervilhas, descongeladas, se não usar de lata
  • 200g de milho de lata, escorrido
  • 2 fatias de presunto, aos pedaços
  • 1 peito de frango cozinhado, em pedaços
  • 1 colher(s) de chá Alho Moído
  • 2 Anis Estrelado
  • 1/2 pimento vermelho, sem sementes e cortado em cubos
  • 1/4 colher(s) de chá Moinho de Sal do Mediterrâneo
  • Molho picante para servir
  • Cebolinhas cortadas para decorar

Preparação

Passo 1Coza o arroz em água a ferver com sal, até ficar mole. Escorra e passe por água fria até arrefecer. Num wok grande, aqueça o azeite e adicione o ovo. Deixe cozer como uma omeleta. Retire do wok e corte um quarto da omeleta. Enrole-a e corte-a em fatias finas.

Passo 2Frite o arroz no wok e os restantes ingredientes durante 5 minutos, até aquecerem. Coloque a omeleta numa travessa de ir à mesa e disponha o arroz por cima.

Passo 3Decore com rolinhos de omeleta e cebolinhas desfeitas em pedaços. Sirva com o molho picante.

Para fazer esta receita necessita