Caracóis à moda da Margão

Preparação

• Coloque os caracóis lavados num tacho com água, o suficiente para todos ficarem submersos. De seguida ligue o lume no mínimo e deixe a água aquecer, até que todos os caracóis estejam fora da casca.

• Escorra os caracóis, retirando a água. Coloque novamente os caracóis no tacho com água limpa, com a cerveja, o alho, o louro, o piripiri e o cubo de caldo. Tempere com sal.

• Deixe cozinhar durante 15 a 20m.

• Quando apagar o lume polvilhe com os orégãos e delicie-se.