Salada Quente de Chouriço e Camarões com Molho de Ervas de Provence

Preparação

• Deixe ferver as batatas até estarem cozidos. Coe, corte em pedaços e deixe de lado. Numa frigideira aquecida adicione o chouriço com meia colher de chá de ervas de Provença e deixe fritar. Retire e deixe de parte.

• Na mesma frigideira, junte metade de uma colher de chá de alho e os camarões, frite durante 2 a 3 minutos até ficarem dourados, e depois junte meia colher de chá de ervas de Provença.

• Numa pequena tijela, junte o resto do alho e das ervas de Provença com a paprika, o vinagre balsâmico e o azeite e finalize com sal e pimenta a seu gosto.

• Numa taça grande para servir misture a rúcula, as batatas quentes, o pimento e o tomate cereja.

• Coloque sobre a salada o chouriço e os camarões e sirva em pratos ou numa travessa imediatamente.