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Arroz Doce com Limão

Arroz Doce com Limão Recipe
Prep 10m Conf 1h
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O limão de conserva e as folhas de louro perfumam esta sobremesa de arroz doce e cremoso.

Ingredientes

  • 1/2 limão de conserva
  • 1/2 chávena(s) de chá de de arroz de bago curto
  • 1 1/2 de água
  • 1 pau Canela Pau
  • 4 chávena(s) de chá de de leite
  • 1/2 chávena(s) de chá de de açúcar
  • 2 folhas Louro Folhas
  • 1 mão de pistácios

Preparação

Passo 1Retire e deite fora a polpa dos limões de conserva. Passe a casca por água de modo a eliminar o excesso de sal. Pique finamente a casca de modo a obter cerca de 2 colheres de sopa. Reserve.

Passo 2Coloque o arroz, a água e o pau de canela num tacho médio. Deixe levantar fervura em lume médio. Reduza para lume brando, tape e coza durante 15 minutos ou até que a água tenha sido absorvida. Entretanto, coloque o leite e o açúcar num tacho grande até ferver, em lume médio.

Passo 3Adicione o arroz cozido, o pau de canela e as folhas de louro. Coza durante 45 minutos ou até que a mistura esteja espessa e cremosa, mexendo de vez em quando. Retire o pau de canela e as folhas de louro.

Passo 4Adicione o limão de conserva. Verta o arroz doce numa taça grande (este irá engrossar à medida que arrefece). Tape a superfície com película aderente. Deixe arrefecer ligeiramente.

Passo 5Leve ao frigorífico durante 3 horas ou de um dia para o outro até estar bem frio. Decore cada dose com pistácios, se desejar.

Para fazer esta receita necessita