Ingredientes
Bata os ovos inteiros com o açúcar durante 8 minutos,de seguida junte a farinha as sementes da baunilha, o manjericão e a raspa da lima e leve a cozer numa forma comprida,untada com manteiga e polvilhada com açúcar.
Depois de cozido, desenforme e depois de frio corte em fatias finas para forrar as formas para o carmim.
Leve a água e o açúcar, com os coentros e as sementes de cardamomo partidas ao lume, a ferver, durante 5minutos. Coe a calda e junte os frutos vermelhos, deixe cozinhar um pouco.
Escorra e com a calda, molhe as fatias do bolo com que se forram as formas individuais ou uma forma grande comprida.
Encha com os frutos cozinhados e feche com outra fatia de bolo molhada na calda. Faça alguma pressão com a ajuda de película e deixe no frigorífico de um dia para o outro.
