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Empanadas de Carne e Chouriço

Empanadas de Carne e Chouriço Recipe
6 Média Prep 30 Conf 20
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Ingredientes

Preparação

Passo 1Leve uma panela de água a ferver com 4 ovos inteiros e cozinhe 10 minutos. Corte o chouriço em cubos pequenos.

Passo 2Numa frigideira grande, refogue a cebola picada em azeite. De seguida, adicione a carne , o chouriço , os segredos, o sal e pimenta e misture . Quando a carne começar a cozinhar, adicione os tomates pelados, removendo o molho. Misture e deixe cozinhar 10 minutos em lume baixo/médio.

Passo 3Em seguida, adicione a polpa de tomate e misture. Mantenha quente em lume baixo durante 3 minutos. Retire do lume e reserve. Prove e ajuste o tempero se necessário.

Passo 4Descasque os ovos e corte-os ao meio longitudinalmente.

Passo 5Pré aqueça o forno a 200°C.

Passo 6Abra a massa e corte discos de cerca de 7/8 polegadas de diâmetro. Humedeça as bordas dos círculos com um pincel de água. Adicione um pouco de recheio e metade de um ovo cozido. Tenha cuidado para não colocar muito, pois será mais difícil fechar. Use um garfo para selar as bordas e faça pequenos cortes. Arrume-os numa forma forrada com papel manteiga e faça o mesmo com todos os ingredientes. Coloque a gema de ovo numa tigela e pincele sobre as empanadas com um pincel.

Passo 7Leve ao forno quente 20 minutos.

Para fazer esta receita necessita