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Sopa de Legumes Aromatizada com Salsa

Sopa de Legumes Aromatizada com Salsa Recipe
4-6 Fácil Prep 10 Conf 1h
Sem classificação (Registe-se para votar)

Uma sopa naturalmente doce, com legumes assados e salsa.

Ingredientes

Preparação

Passo 1Pré-aqueça o forno a 180 oC/nível 4 num forno a gás. Coloque todos os legumes num tabuleiro, fazendo uma única camada.

Passo 2Regue com um pouco de azeite e polvilhe com o alho moído. Tempere com sal e pimenta e misture tudo muito bem.

Passo 3Leve os legumes ao forno durante 45 minutos, ou até que fiquem assados e muito tenros.

Passo 4Depois de os legumes estarem cozinhados, passe-os com a varinha ou no liquidificador juntamente com o caldo quente, até obter um creme suave.

Passo 5Verta a sopa numa panela e leve ao lume. Acrescente a salsa e mexa. Sirva em tigelas aquecidas e guarneça com um raminho de salsa.

Para fazer esta receita necessita