O estragão tem um sabor picante suave, ligeiramente apimentado, com um aroma a anis.
O estragão tem um sabor picante suave, ligeiramente apimentado, com um aroma a anis.
É utilizado em molhos clássicos, como bernaise ou tártaro. Combina bem com pratos de frango, guisados de peixe e pratos simples de ovos. Ótimo para temperar saladas e molhos de mostarda.