Polvo Guisado

Preparação

• Coza o polvo na panela de pressão com o louro, uma cebola inteira e água.

• Tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 20 minutos.

• Depois de pronto, escorra o polvo e reserve a água da cozedura.

• À parte, pique as restantes cebolas, junte os alhos e refogue no azeite. Junte o polvo cortado em pedaços e, em seguida, a farinha diluída num pouco de água fria.

• Mexa bem e vá adicionando, aos poucos, a água da cozedura do polvo até obter um creme.

• Reserve num local quente.

• Corte o pão caseiro em fatias e frite-as em óleo quente de ambos os lados. Escorra em papel absorvente e distribua-as por uma taça de servir.

• Coloque por cima o polvo guisado e sirva de imediato.