SALADA DE LOMBINHO COM MOSTARDA

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180 °C

• Cozinhe o cuscuz segundo as instruções da embalagem. Quando estiver pronto tempere com os segredos do alho e ervas aromáticas e a mostarda. Regue com um fio de azeite e mexa bem. Junte o pimento e o pepino picados finamente. Envolva e reserve.

• Num tabuleiro disponha o lombinho. Esfregue com a mostarda e regue com o sumo de limão e um fio de azeite. Polvilhe com o alho moído e a pimenta para bifes. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até estar bem cozinhado.

• Sirva fatiado dobre o cuscuz e polvilhe tudo com o sésamo dourado e rúcula..