Salada de Batatas, Espinafres e Cavala

Preparação

• Coza as batatas, depois de lavadas, em água a ferver.

• Enquanto as batatas cozem, corte a cebola em rodelas muito finas e lave e escorra os espinafres. Corte os filetes de cavala em lâminas, retirando-lhes a pele.

• Prepare o molho na saladeira: misture o vinho branco com o vinagre, a Mistura de Ervas Aromáticas para Saladas Margão, a hortelã, um pouco de sal e de pimenta dos moinhos Margão e, de seguida, o óleo. Incorpore a cebola e a cavala.

• Mergulhe as batatas em água fria de modo a retirar a casca facilmente, sem se queimar. Corte-as em rodelas e, de seguida, junte-as ao molho. Envolva bem.