Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Ingredientes
Passe a quinoa por água e cozinhe-a durante 15 minutos em 2 vezes o seu volume de água a ferver. Tempere de sal a meio da cozedura, se desejar.
Entretanto, descasque o pepino e cebola e lave o tomate e o aipo. Corte-os em cubinhos.
Depois de cozida, passe a quinoa por água fria, escorra-a e, de seguida, coloque-a numa saladeira. Regue com sumo de limão e adicione a raspa, as ervas e os legumes em cubos. Tempere com sal e pimenta e um fio de azeite. De seguida, coloque num local fresco, até ao momento de servir.
