Ingredientes
Para o creme limão em infusão de chá, leve as natas e os saquinhos de chá ao micro-ondas, numa tigela média, à temperatura máxima, durante 4 a 5 minutos. Tape. Deixe em infusão durante 5 minutos. Deite fora os saquinhos de chá.
Entretanto, para os alperces cristalizados, coloque os alperces, o açúcar, a água e o gengibre numa tigela pequena que possa ir ao micro-ondas. Leve ao micro-ondas durante 1 minuto, à temperatura máxima. Junte as amêndoas e tape. Reserve.
Bata os ovos e o açúcar numa tigela grande com uma vara de armes até obter uma mistura homogénea. Verta em 4 tigelas ou formas de 170g. Leve ao micro-ondas à temperatura média, durante 7 minutos, ou até que o creme estabilize. Reserve durante 5 a 10 minutos. Sirva quente, com os alperces cristalizados.
