Assado de Beringelas, Curgetes e Tomates

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 210 °C, marca de gás 7.

• Corte a beringela e a curgete ao comprido, com 1 cm de espessura.

• Tempere os legumes com os Segredos Mundo Itália. Regue com um fio de azeite e leve ao forno durante 15 minutos.

• Numa frigideira, aloure 4 tomates sem sementes e cortados em quartos. No fim da cozedura, tempere-os com Segredos Mundo Itália.

• Disponha os legumes cozinhados num prato de ir à mesa, depois de ter cortado as curgetes e as beringelas em pedaços.