Gambas a Tailandesa com Coco
Mariscos

Gambas à Tailandesa com Coco

  • 5m

    Tempo de preparação

  • 6m

    Tempo de cozedura

  • 8

    Ingredientes

Ingredientes

  • 450 gramas de gambas cruas
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 1 lima
  • 1 colher de sopa Caril Madras
  • 1 colher de sopa de açúcar amarelo
  • 1/4 colher(s) de café Alho Moído
  • 1/4 colher(s) de café de sal
  • 1 colher de sopa de coco ralado Vahiné

Preparação

  • Retire a cabeça e a casca das gambas, deixando a extremidade, se desejar, para decoração. Misture o azeite, o sumo da lima, o caril, o açúcar, o alho e o sal para fazer uma marinada. Adicione-a às gambas numa travessa funda e leve ao frigorífico durante 1 ou 2 horas.

  • Use as gambas para fazer espetadas e cozinhe-as sob o grill do forno (pré-aquecido) durante 5 a 6 minutos, virando-as de vez em quando e regando-as com a marinada. Tempere de sal e pimento e polvilhe com o coco ralado 1 minuto antes do fim da cozedura.

  • Delicie-se!