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Gomásio picante (Gomashio)

Haverá alguma coisa que o tempero gomasio não consiga fazer? Um pouco destas sementes de sésamo e mistura de especiarias confere um sabor picante e a frutos secos a pipocas, sopas e muito mais. Guarde num recipiente hermético para ter sempre à mão!

Dá 13 colheres de chá ou 52 (1/4 colher de chá) doses.

5m
Tempo de preparação

5m
Tempo de cozedura
6
Ingredientes

Ingredientes

Doses

1/8 colher de chá de óleo vegetal
3 colheres de sopa Sementes de Sésamo
2 colheres de sopa de Sementes Sésamo Preto
1/4 colher de chá Moinho de Sal do Mediterrâneo
1/8 colher de chá Moinho de Pimenta Preta
1/8 colher de chá Paprika

Produtos chave

Moinho de Sal do Mediterrâneo

Moinho de Pimenta Preta

Paprika

Preparação

Aqueça uma frigideira pequena em lume médio, durante 1 minuto. Adicione todos os ingredientes, agitando, até que as especiarias fiquem ligeiramente cobertas pelo óleo.
Mantenha no lume até que as sementes de sésamo tenham alourado e comecem a libertar o seu aroma, durante cerca de 3 a 4 minutos, agitando com frequência. Retire imediatamente da frigideira quente. Deixe arrefecer por completo e guarde num recipiente hermético, num local fresco e seco, até 2 semanas.