Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Ingredientes
Passe as lentilhas por água e escorra-as. Descasque a cebola e o alho e corte-os grosseiramente. Corte a cenoura em cubinhos.
Aqueça um pouco de azeite (ou de ghee) num tachinho e aloure rapidamente a cebola e o alho. Adicione as especiarias e mantenha no lume por mais 1 a 2 minutos, de modo a libertarem todos os sabores.
Adicione então as lentilhas, o tomate desfeito, o leite de coco, as cenouras em cubinhos e cubra tudo com o caldo de legumes. Deixe levantar fervura e cozinhe em lume brando durante cerca de vinte minutos. Retifique o tempero a seu gosto.
Distribua esta sopa bem quente por tigelas. Sirva acompanhada de quartos de lima e do naan previamente aquecido na frigideira.
