Tempo de preparação
Ingredientes
Pré aqueça o forno a 180ºC.
Comece por fazer o recheio de pêra. Descasque as pêras e corte-as em meias luas grossas, tirando os caroços. Regue-as com o sumo de limão para não oxidar. De seguida, numa frigideira que possa ir ao forno junte a manteiga e o interior da vagem de baunilha. Quando a manteiga estiver derretida junte o açúcar e envolva bem. Adicione as pêras em fatias e cozinhe, mexendo sempre, até as pêras começarem a ficar tenras. Reserve.
Para a massa do crumble, coloque numa taça a manteiga sem sal à temperatura ambiente, a farinha, os flocos de aveia e o açúcar. Misture tudo com as mãos até obter uma areia grossa. Junte o leite, as avelãs e a canela e volte a misturar.
Volte à frigideira com as pêras e cubra-as com as pepitas de chocolate. Em seguida tape com a massa de crumble e leve ao forno cerca de 45 minutos tapado com papel de alumínio. Nos últimos 10 minutos destape para poder assar o crumble até ficar dourado.
Sirva polvilhado com açúcar em pó a gosto.
