Tempo de preparação
Tempo de cozedura
Ingredientes
Derreta a manteiga e o mel num tacho grande. Tire do lume e adicione o bicarbonato de sódio. Junte a cenoura, os cereais, a farinha, o açúcar, os frutos secos cortados e as especiarias, o ovo, o leite (ou brandy) e a baunilha.
Misture com uma colher de pau até obter uma massa homogénea.
Deite a mistura à colherada num recipiente devidamente untado, com capacidade para 6 chávenas. Cubra com uma cama de papel vegetal e folha de alumínio.
Ate um cordel a toda a volta, formando pegas em ambos os lados para colocar e retirar o pudim do tacha de água a ferver. Coloque o pudim. Tape e deixe cozer no vapor durante 3 horas. Tire do tacho segurando pelas pegas e sirva, ou aqueça-o de novo do mesmo modo durante 1 hora ou no microondas a 50% da potência durante 12 a 15 minutos. Mantenha-o cobertura durante 5 minutos. Sirva quente com um molho de brandy
