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Frango Cubano Grelhado com Salsa
Aves

Frango Cubano Grelhado com Salsa

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    Ingredientes

Ingredientes

  • Frango cubano:
  • 175 mililitros de sumo de toranja
  • 30 mililitros de azeite
  • 1 colher de chá Alho Moído
  • 2 colheres de chá Cominhos Moídos
  • 1 colher de chá Paprika
  • 1 Piripiri Moído
  • 570 de peito de frango, desossado e sem pele
  • Salsa Fresca:
  • 200 gramas de gomos de toranja
  • 80 gramas feijão-batata cortado
  • 30 gramas de cebola vermelha picada
  • 30 mililitros de sumo de toranja
  • 30 mililitros de azeite
  • 1 colher de sopa Coentros Folha
  • 1 colher de sopa Pimenta Preta Moída

Produtos chave

Alho Moído
Alho Moído
Cominhos Moídos
Cominhos Moídos
Paprika
Paprika
Piripiri Moído
Piripiri Moído
Coentros Folha
Coentros Folha
Pimenta Preta Moída
Pimenta Preta Moída

Preparação

  • Para o Frango, misture o sumo, azeite, alho em pó, cominhos, paprika e piripiri numa tigela pequena até ficarem bem misturados. Coloque o frango num saco de plástico hermético ou num prato de vidro. Acrescente a marinada e vá virando o frango para que este fique totalmente envolto. Coloque no frigorífico durante 30 minutos, ou mais, para que ganhe mais sabor.

  • Entretanto, para fazer a Salsa Fresca, misture todos os ingredientes numa taça de tamanho médio. Cubra. Refrigere até estar pronta a servir. Retire o frango da marinada, e deite fora a marinada restante.

  • Grelhe o frango a uma temperatura médio-alta entre 6 a 8 minutos de cada lado, ou até estar totalmente cozinhado. Pode também assar em forno pré-aquecido a 200ºC durante 15 a 20 minutos. Sirva com a Salsa Fresca.